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Recette de la quiche au thon

REcette Quiche thon Dame Marmotte

Pour changer de la sempiternelle quiche lorraine ou de la classique version marine composée de saumon/épinards, voici une recette simple et efficace à base de thon frais. 

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn

 

1 rouleau de pâte feuilletée

450 g de thon frais

2 échalotes

2 œufs entiers + 1 jaune

 

25 cl de lait

25 cl de crème fraîche

1 petit sachet de gruyère râpé

½ cuillère à café de paprika

Sel

Poivre


Recette quiche thon Dame Marmotte
@ PAVILLON FRANCE - Cooklook

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Étalez la pâte dans un moule, laissez un petit excédent de pâte de façon à pouvoir replier un peu les bords.

Découpez le thon en petits cubes et versez dans le moule. Mélangez le lait, la crème, les œufs, salez, poivrez et ajoutez sur le thon.

Parsemez le gruyère et enfournez 20 mn.

Servez tiède avec une salade de roquette.