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Recette des madeleines au chocolat et pommes

Recette madeleine au chocolat et pommes Dame Marmotte

Les enfants vont en raffoler au goûter. Vous pouvez aussi les faire dans une version salée comme tomates séchées et basilic, thym et lardons, abricots et chèvre… Vous pourrez alors les savourer encore tièdes avec une salade de tomates et de mesclun.

Pour 4 personnes

Préparation : mn 20 – Cuisson : 10 mn  Repos : 15 mn

 

150 g de chocolat

1 pomme (Golden)

1 œuf

 

60 g de farine

60 g de beurre

30 g de sucre

1 c. à café rase de levure chimique



Pelez et taillez les pommes en petits dés.

Concassez le chocolat, déposez-le dans un saladier avec 50 g de beurre.

Faites juste fondre au micro-ondes. Ajoutez l'oeuf, le sucre, la farine et la levure.

Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène. Ajoutez les dés de pommes.

Répartissez la pâte dans des moules à madeleines beurrés. Laissez reposer 15 mn au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 220°C (Th.7).

Recette madeleine au chocolat et pommes Dame Marmotte
@ T. Debéthune/C. Herlédan