· 

Recette de l'aile de raie au curry au micro-ondes

Aile de raie au curry Dame Marmotte

Traditionnellement cuite au court-bouillon accompagnée d’un beurre blanc et de câpres, la raie se prête à bien d’autres recettes bien moins conventionnelle comme cette recette ultra rapide aux notes subtiles de curry. 

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn – Cuisson : 6 mn

 

800 g d’aile de raie

1 oignon

100 g de crème fraîche

 

1 c. à café de curry

4 brins de thym frais

Sel

Poivre



Déposez la raie dans un plat à micro-ondes.

Ajoutez l’oignon émincé, le thym, le sel et le poivre.

Couvrez le plat de son couvercle ou d’un film alimentaire et faites cuire 4 mn à puissance maximum. Retourner la raie à 2 mn.

Filtrez le liquide, mélangez avec la crème, le curry, le sel et le poivre.

Faites chauffer 2 mn à couvert.

Nappez la raie et servez avec des petits dés de légumes cuits au micro-ondes 5 mn avec un filet d’eau et un peu d’huile. 

Recette d'aile de raie au micro-ondes
© Cooklook – Pavillon France