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Recette du wrap végétarien

Recette végétarienne

Un sandwich végétarien qui deviendra vite un incontournable de vos pique-niques. 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

 

2 avocats

½ citron

1 petite courgette

½ concombre

 

1 poignée de salade verte

80 g de parmesan en pétales (ou taillé à l’économe)

4 pains wrap nature


Recette wrap
© Philippe DUFOUR/Interfel

Coupez les avocats en deux pour ôtez les noyaux. Dans une assiette creuse ou dans un bol, écrasez la chair des avocats à la fourchette. Citronnez-la et mélangez.

Posez un pain wrap à plat sur le plan de travail puis le tartinez de chair d’avocat écrasée.

Taillez le concombre et la courgette en lanières à l’économe ou au rasoir à légumes.

Ajoutez (sans aller jusqu’au bord du pain) les lanières de courgette et de concombre, la salade et le parmesan.

Rabattez les côtés sur les légumes sur quelques centimètres puis roulez le wrap en serrant bien.

Coupez le wrap en deux puis réservez le temps de réaliser les 3 autres sandwiches.