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Recette de brochettes de pomme de terre, poivron et bacon

Brochette pomme de terre bacon

Une bel accord entre la puissance du poivron et la douceur de la pomme de terre. 

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn

 

250 g de pommes de terre de petit calibre pour cuisson vapeur, rissolée

1 poivron rouge

1 poivron vert

 

12 tranches de bacon

1 c. à s de sauge séchée

1 filet d'huile d'olive

1 pincée de gros sel


Brochette pommes de terre, poivron et bacon
©UE/Interfel/CNIPT/Amélie Roche

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en morceaux.

Coupez les tranches de bacon en deux.

Coupez les pommes de terres en rondelles épaisses (laissez-les entières si elles sont petites) et enroulez-les de bacon.

Sur des piques à brochettes, alternez des rondelles de pommes de terre lardées de bacon et des morceaux de poivrons.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Parsemez de sauge séchée. 

Faites griller au barbecue ou à la plancha pendant 12 à 15 mn en les retournant régulièrement.