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Recette des minis muffins cerises-chocolat

Muffin chocolat et cerise

Savoureuse alliance des fruits et du chocolat pour un pur moment de gourmandise. 

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn

 

12 cerises

2 œufs

60 g de sucre

50 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

150 g de chocolat noir à pâtisserie

 

80 g de beurre


Recettes des minis muffins cerises-chocolat
© Philippe DUFOUR/Interfel

Préchauffez le four à 180 °C (Th 6).

Dans un saladier, cassez les œufs et les battre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange pousse légèrement et blanchisse.

Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bol au micro-ondes (2 fois 1 mn en remuant entre les deux périodes de chauffe) puis versez-les dans le saladier et mélangez.

Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez bien à nouveau pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Lavez, séchez puis dénoyautez les cerises.

Répartissez la préparation au chocolat dans des moules à mini-muffins en silicone.

Ajoutez dans chaque alvéole une cerise dénoyautée (l’enfoncer légèrement dans la pâte).

Placez au four pour 15 mn de cuisson.

Laissez tiédir et dégustez.