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Recette du One Pan Cookie

Un cookie géant à cuire dans une poêle, et à partager ou pas ! 

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn

 

100 g de beurre

130 g de sucre roux

1 œuf

200 g de farine

1/2 c. à soupe de levure chimique

 

Une pincée de sel fin

1 cas de café espresso

100 g de chocolat haché

40 g de pépites de chocolat


Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

Faites fondre le beurre doucement dans une poêle d’une vingtaine de cm puis, hors du feu ajoutez le sucre. Mélangez avec une fourchette.

Ajoutez l’œuf et le café et mélangez rapidement pour ne pas cuire l’œuf.

Incorporez la farine avec la levure, mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez rapidement le chocolat, lissez et ajoutez les pépites de chocolat puis enfournez pour 20 mn de cuisson.

Laissez refroidir puis dégustez directement dans la poêle.