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Recette de la glace aux fraises

Une glace maison fruitée et pleine de gourmandise ultra simple à réaliser. 

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn – Congélation 4h

 

125 g de fraises

40 g de sucre

10 cl de crème liquide entière 

250 g de yaourt grec


Recette glace aux fraises
© Julie Méchali/Interfel

Rincez les fraises et équeutez-les. Coupez-en quelques-unes en lamelles et mixez le reste pour obtenir un coulis.

Montez la crème en chantilly puis ajoutez le sucre et laissez tourner le batteur à vitesse réduite 1 à 2 mn pour dissoudre le sucre.

Ajoutez le yaourt et fouettez quelques secondes pour mélanger.

Ajoutez ensuite le coulis de fraise et mélangez délicatement à la spatule. 

Coupez les fraises restantes en lamelles, disposez-les dans le fond d’empreintes à muffin en silicone et versez la préparation. Placez au congélateur.

Au bout de 1h, plantez au centre un bâtonnet en bois et laissez prendre au minimum 3h.