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Pineau des Charentes en version cocktail

Né du mariage entre des jus de raisin et de l’eau de vie de Cognac, et AOC depuis 1945, ce vin de liqueur élaboré en Charente et en Charente-Maritime, nous réserve encore quelques belles surprises à déguster avec modération !  

Pineau des Charentes

Très apprécié à l’apéritif avec un glaçon et une rondelle de citron vert ou jaune, le Pineau des Charentes est aussi un excellent compagnon de jeu pour les amateurs de cocktails. Vous me connaissez, quand il s’agit de cocktails, je ne suis jamais très loin ! Conviée il y a quelques temps par le Comité des Pineau Des Charentes à découvrir toutes les richesses de ce doux breuvage, voici 2 recettes à tester sans tarder !

Recette Cocktail Lady Bee

Mon chouchou : Le Lady Bee

Subtile combinaison entre la douceur du miel et l’acidité du citron créée par l’équipe du Gravity Bar à Paris, l’un des meilleurs (pour ne pas dire LE meilleur) bar à cocktails de la capitale.

 

6 cl de Pineau des Charentes Blanc

3 cl de vin blanc sec

1,5 cl de jus de citron jaune

1 c. à café de miel liquide

1 branche de thym

1 tranche de citron

2 cl d’eau gazeuse

 

 

 Mettez dans le verre une cuillère à café de miel liquide.

Ajoutez le jus de citron jaune.

Mélangez pour dissoudre le miel. Remplissez le verre de glaçons.

Ajoutez le vin blanc et le Pineau des Charentes Blanc, puis mélangez.

Ajouter un trait d’eau gazeuse. 

Décorez d'une branche de thym et d'une tranche de citron.


Recette Cocktail l'Adonis

L’Adonis

 

4,5 cl de Pineau des Charentes Rosé

3 cl de Noilly Prat Sec

1 trait de Peychaud Bitters

1 trait de Bitters au céleri

 

Dans un verre à mélange sur glace, associez tous les ingrédients. 

Mélangez.

Passez dans une coupe à cocktail préalablement rafraîchie.

Dégustez ! 


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