Moon and Sugar, apprendre en s’amusant !

Atelier pâtisserie Moon and Sugar Dame Marmote

Éducatrice spécialisée et pâtissière, Mounia Beaujour propose des ateliers pâtisserie pour les gourmands de 6 à 99 ans ! Vous connaissez ma curiosité légendaire, impossible pour moi de résister à l'envie de glisser entre deux tabliers pour observer Mounia et ses minis-chefs en plein action ! 

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Michel Cluizel/Philippe Conticini, le duo gourmand

Michel Cluizel

Mon premier est une maison familiale qui produit du chocolat depuis 3 générations, mon second l’un des meilleurs chef-pâtissier français, mon tout un partenariat haut de gamme !  

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Jadis et Gourmande, création et gourmandise

Chocolatier depuis plus de 40 ans, Jadis et Gourmande est bien connu des amateurs de chocolat. Si la qualité de la matière première, tous les produits sont conçus en pur beurre de cacao couvert de cacao à 71%, en a fait une maison de référence, c’est sans aucun doute l’originalité de ses créations qui a fait sa réputation.

Installé à Chilly-Mazarin, le laboratoire de fabrication produit tout au long de l’année des chocolats ludiques inspirés d'objets du quotidien comme les tablettes tactiles, smartphones, bouteilles de vin et de champagne, les chaussures de foot... et surtout un alphabet en chocolat qui permet de composer instantanément un message en magasin.

Fidèle à sa créativité ludique et poétique, l'artisan chocolatier a imaginé pour les fêtes de Pâques deux compositions sur le thème de la mer... cette année la fête tombant un 1er avril ! 

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Patrick Roger, le talent en ébullition

Artisan chocolatier, sacré meilleur ouvrier de France en 2000, Patrick Roger est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs chocolatiers. Si le grand public l’a découvert avec ses œuvres animalières monumentales tout en chocolat, les amateurs de chocolat, et plus largement tous les gourmands, ont été séduits par la finesse des goûts, l’association des textures et bien évidemment par l’esthétique sublime de chacune de ses créations. A l’occasion de l’inauguration de sa 9ème boutique située au 225, rue du Faubourg Saint-Honoré, le chocolatier nous présente ses créations pour la Saint-Valentin et Pâques. 

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L’épicerie Brémond 1830 fait chanter nos papilles

Au 37 de la Rue Lévis (Paris 17ème) se cache l’antre des saveurs de Provence. Un paradis pour moi qui consomme autant d’huile d’olive que les normands de crème fraîche. Avant de faire le tour, petit retour en arrière. En 1830, la famille Brémond installe son atelier de confiserie au cœur d’Aix-en-Provence. Elle propose aux aixois des confiseries, dont les célèbres calissons d’Aix, ainsi que des produits d’épicerie fine comme des thés, du café, du chocolat, des amandes, de la confiture…. Une offre gourmande qui va s’étoffer au fil des années, avec des spécialités provençales comme l’huile d’olive, les herbes, la tapenade, les terrines…. 

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La Librairie gourmande

Que vous cherchiez un livre à offrir, à vous faire plaisir ou plus simplement à vous extasier devant les ouvrages des grands de la gastronomie, cette librairie, installée à deux pas des Halles, devrait faire votre bonheur. Créé en 1985, ce qui en fait la plus vieille librairie spécialisée en gastronomie, pâtisserie et œnologie, cet antre de l’art du bien manger est tenu depuis 2007 par Deborah Dupont. Passionnée de cuisine, cette juriste de formation, a su faire de ce lieu, la référence nationale, voire mondiale, du livre de cuisine (mais pas que !). 

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