Christophe Adam nous régal dans son Dépôt Légal

Christophe Adam

À deux pas du Palais Royal, le célèbre pâtissier Christophe Adam a ouvert en juin 2017, le Dépôt Légal. Une adresse basée sur les produits frais et sur le 100% fait maison, dont j’ai pu découvrir quelques spécialités lors de l’inauguration de la terrasse. 

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Yann Couvreur, entre pâtisseries contemporaines et goût traditionnel (Paris 4ème)

Pâtisserie Yann Couvreur

Les habitués comme les touristes viennent rue des Rosiers pour deux choses : les fallafels et les boutiques de fringues ! Un ordre établi que Yann Couvreur a quelque peu perturbé avec l’ouverture de son antre de la gourmandise. Désormais, les becs sucrés se bousculent autant que les accros des fameuses boulettes de pois chiches. Et pour cause, qui pourrait résister à cet étal de pâtisseries d’inspiration néo-classique ? Pas moi c’est sûr ! 

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Restaurant Le Métropolitain, le goût est dans l'assiette (Paris 4ème)

Après avoir déambulé dans la trop bruyante rue de Rivoli, j’ose m’aventurer dans les ruelles du Marais. Il est bien sympathique ce quartier avec tous ces petits restos… difficile de faire un choix. Tel un taureau attiré par la cape du matador, je tombe en arrêt devant une belle devanture en bois rouge. Un rapide coup d’œil à l’ardoise, qui propose un menu déjeuner à 19 € (plat + café gourmand), fini de me convaincre. La porte tout juste poussée, qui vois-je dans les cuisines situées sur la gauche ? 

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Le baba revisité de Cyril Lignac

Pour tester le baba de Cyril Lignac, direction la boutique Fou de Pâtisserie située dans le quartier Montorgeuil. Whaou ! Il en jette ce baba revisité (gelée d’abricot, brioche imbibée de sirop citron/orange) vous ne trouvez pas ? Il faut dire qu'entre l’effet brillant du glaçage à la gelée d’abricot et la Chantilly vanillée toute en hauteur, difficile de résister.

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