· 

Recette de la soupe au potiron

Un grand classique de l’automne ultra simple à réaliser. 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn

 

800 g de chair de potiron

1 cube de bouillon de légumes

½ litre d'eau

1 pincée de gros sel

1 oignon

2 c. à soupe de crème fraîche


Recette de la soupe au potiron
©Interfel

Coupez grossièrement la chair du potiron en dés et déposez-les dans une grande casserole.

Ajoutez l'eau et le cube de bouillon.

Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en quartiers que vous déposez dans la casserole. Allumez le feu sur moyen et laissez cuire environ 25 mn.

En fin de cuisson, mixez à l'aide d'un mixer plongeant directement dans la casserole.

Ajoutez ensuite la crème fraîche et régalez-vous !