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Recette du Trifle aux fruits et palets bretons

Une recette simple et rapide pour utiliser des fruits abîmés. 

Pour 4 personnes

Préparation : 5 mn – Cuisson : 30 mn

 

1 pomme

2 poires

200 g de raisins

1 c. à soupe de sucre de cassonade

 

8 c. à soupe de fromage blanc

1 c. à soupe de miel

4 palets bretons


Recette du Trifle aux fruits et palets bretons
©Amelie Roche/CNIEL

Lavez, épépinez et taillez les pommes et poires en cubes.

Égrainez le raisin.

Dans une casserole, faites compter les fruits avec le sucre pendant 15 à 20 mn en mélangeant régulièrement. Ajoutez un fond d’eau si nécessaire.

Laissez refroidir légèrement.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc et le miel. Réservez.

Émiettez grossièrement 1 palet breton dans chaque verrine.

Déposez une belle cuillère de fromage blanc au miel et terminez par une couche de compotée de fruits.

Dégustez tiède ou froid.